2017年3月鎌倉長谷の大仏通りに、自家焙煎珈琲のカフェをオープンいたしました。季節に応じた豆を常時10種以上ご用意しています。鎌倉市内にはコーヒー豆の配達もさせていただきます。コーヒーのことなら何でもご相談下さい。
北海道産のそば粉と鎌倉野菜やしらすを使ったフランス北西部の家庭料理ガレットもお楽しみいただけます。鎌倉散策の疲れを癒していただける手作りタルトなどのスイーツとこだわりのコーヒーで、ご来店をお待ちしております。
鎌倉長谷珈琲抽出方法へのこだわり
当店ではアイスコーヒー以外のすべてのコーヒーをお好みに合わせた３種類の抽出方法を選んでいただくことができます！- ハンドドリップ
- ペーパーフィルターを使用した、伝統的な抽出方法。スッキリとした味わいに
- フレンチプレス
- 金属フィルターの為、油分を余すことなく抽出する事ができ、コーヒー本来の風味を
- エアロプレス
- 空気の力を利用した圧力をかける抽出方法。ハンドドリップとフレンチプレスの中間の仕上がり
Greeting
We opened a cafe in Kamakura Hase in March 2017.Prepared coffee, Kamakura vegetables and Shirasu galette, handmade suite are prepared.A relaxing healing cafe while walking around Kamakura.
Kamakura city delivers coffee beans.
鎌倉長谷珈琲豆・焙煎へのこだわり
コーヒーの質、味は素材であるコーヒー豆で全く違います。本来コーヒー豆の持っている味や香りを引き出す、生豆をコーヒーにするのが焙煎です。豆の仕入れに最もこだわり、丁寧に豆を活かした焙煎をすることで美味しいコーヒーになります。
ガレット＆スイーツ
当店のガレットは北海道産のそば粉を非常に荒く挽いており、そばの香りともっちり感をお楽しみ頂けます。地の鎌倉野菜やタコ、シラス、厳選したチーズを使ったお食事ガレットとバター＆シュガーやバニラアイスを合わせたスイーツ系ガレットのご用意もございます。 手作りスイーツは、安心でやさしく、鎌倉らしいほんのり和のテイストの季節のケーキやタルトもご用意しております。
