今日はコーヒーの日です！ 今日は日曜日、お休み方も多いと思います。美味しいコーヒーを淹れて、じっくりコーヒーの香りを楽しみつつ・・日頃の疲れを癒して下さい。
なぜ、10月1日なのか？というと 国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月！そのためこの日がコーヒーの年度始めとなります。
日本では秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから、1983年に全日本コーヒー協会によって、10月1日が「コーヒーの日」と定められました。（全日本コーヒー協会サイトより引用）
コーヒー新年度の10月1日以降に収穫され1年未満のコーヒー豆は「ニュークロップ」と呼ばれ、水分含有量が多く青緑色をしているのが特長です。（クロップとは日本語で「収穫物」の意）お米でいうところの「新米」と同じですね。 
生豆は収穫してからの経過に応じてニュークロップ、カレントクロップ、パーストクロップ、オールドクロップの４種類に分けられています。 豆の個性を強く感じられるのは「ニュークロップ」だといわれています。 水分が多い分、均一に水分を抜き、ムラのないように丁寧に焙煎しなければ香り高い美味しいコーヒーになりません。
豆の仕入れ、保管、自家焙煎にこだわる鎌倉長谷珈琲は、コーヒー好きの人にこそ飲んでいただきたいコーヒーです！
江ノ電「長谷駅」より徒歩7分 ご近所にはコーヒー豆の配達もいたします。遠方の方への発送も承っております。 こだわりコーヒーの一覧はこちら 
写真は当店のコーヒー焙煎機です。